Hamburguesas de camarón
Septiembre 28 / 2021
Ahora que todo el mundo está como loco por los sándwiches de pollo frito con pepinillos en pan brioche es el mejor momento para hacer estas hamburguesitas. Son pequeñas,tipo sliders, pero llenan un montón ya que la torta viene cargada de puro camarón.
Las tortas se pueden preparar con anticipación y congelar,luego simplemente se fríen por un par de minutos extra.
Honestamente es de las mejores hamburguesas que he comido últimamente, con una cerveza fría es espectacular.
Hamburguesas de camarón
Receta para 6 personas
Tiempo de preparación: 60 minutos
Dificultad:
Ingredientes
400gr de camarón blanco picado finamente
3 Cdas de cebolla picada finamente
4 Cdas de harina
2 Cdas de agua
Sal y pimienta al gusto
2 huevos
½ taza de harina
1 taza de pan molido tipo Panko
Para la salsa:
4 Cdas de ketchup
4 Cdas de mayonesa
2 Cdas de cebolla picada finamente
2 Cdas de pepinillos picados finamente
2 cdtas de jugo de limón
½ cdta de salsa worcestershire o inglesa
Procedimiento
Para las tortas mezclamos los camarones junto con la harina,el agua,la cebolla. Salpimentamos.
Formamos 6 tortitas y las pasamos por harina. Luego las pasamos por los huevos batidos y por último las cubrimos bien con el panko.
Calentamos bastante aceite a fuego medio en un sartén pequeño y freímos cada una. Se fríen 3-4 minutos por lado.
Para la salsa mezclamos todos los ingredientes y reservamos.
Para servir montamos las tortas en pan brioche pequeño junto con lechuga, tomate y nuestra salsa.