Procedimiento

Vamos a mezclar los ajos,la salsa de soya, el caldo, el vinagre,el aceite, el azúcar,el chile y las 5 especias. Revolvemos bien hasta disolver el azúcar.

Colocamos las costillas en la olla de cocimiento lento y las bañamos con la salsa. Cubrimos las costillas con la cebolla en juliana.

Tapamos y ponemos a cocinar en Low durante 6 horas o bien en High durante 3 horas.

Pasado este tiempo vamos a disolver la fécula de maíz en el agua y la agregamos al caldo que se ha formado en el fondo de la olla. Revolvemos bien y tapamos. Dejamos que hierva por 30 minutos más.

Mientras, vamos a cocinar nuestros tallarines de acuerdo a las instrucciones del fabricante.

Pasada la media hora vamos a sacar la carne de la olla y la cortamos en trozos más pequeños. En un tazón bañamos los fideos con la salsa que se ha formado en la olla.

Servimos de inmediato acompañado de bastante cebollín fresco picado y semillas de ajonjolí.