Procedimiento

Calentamos un sartén mediano a fuego medio y agregamos la tocineta picada y la cebolla.

Cocinamos durante unos 5 minutos hasta que la cebolla se empiece a caramelizar y la tocineta se empiece a dorar.

Mientras esto se cocina en un tazón vamos a mezclar el queso crema junto con el ajo en polvo y una pizca de pimienta.

Cuando ya estén el tocino y la cebolla vamos a agregar al sartén la espinaca y vamos a cocinar durante 2 minutos más hasta que la espinaca se reduzca de tamaño y suelte todo su líquido.

Apagamos el fuego, dejamos enfriar durante 5 minutos y agregamos esta mezcla al queso crema.

Mezclamos bien hasta que se vea cremoso y homogéneo. Rectificamos sal y pimienta.

Servimos con trocitos de pan tostado, chips de pita, tortillitas o bien grissinis.