Procedimiento

Con el dulce de leche hacemos 10 bolitas,las colocamos en un plato forrado con plástico y las llevamos al congelador durante 1 hora.

En un tazón batimos la mantequilla junto con los dos tipos de azúcar por un par de minutos a velocidad media.

Agregamos el huevo,la vainilla y el whiskey. Batimos hasta incorporar.

Añadimos la harina, la avena, la sal y el bicarbonato. Mezclamos bien y luego las nueces picadas.

Hacemos 20 bolitas medianas con la masa y las llevamos al refrigerador durante 20 mins.

Mientras ponemos a precalentar el horno a 350ºF (180°C).

Para hornear, tomamos 2 bolitas de la masa de galletas y colocamos una de las bolitas de dulce de leche congeladas entre ellas. Sellamos bien los bordes y aplastamos ligeramente.

Las colocamos en una bandeja y les ponemos un poquito de sal por encima. Llevamos a hornear durante 15 minutos, están listas cuando los bordes se vean doraditos.

Las ponemos a enfriar sobre una rejilla. Aguantan 1 semana a temperatura ambiente en un recipiente hermético.