Vamos a empezar agregando la levadura al agua y dejándola reposar unos 5 minutos.

Pasado este tiempo vamos a mezclar la harina, la sal y el azúcar en un tazón.

Agregamos el aceite y el agua con levadura y mezclamos con un cucharón.

Pasamos la masa a la mesa y amasamos por 5 minutos o hasta que la masa se vea muy lisa y sin grumos.

Engrasamos el tazón, colocamos la masa y tapamos. Dejamos que crezca por 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

Vamos a preparar la olla de cocimiento lento cubriéndola con papel parchment.

Pasada la hora vamos a mezclar el azúcar del relleno junto con la canela y la nuez moscada. La vainilla la vamos a mezclar con el agua.

Vamos a estirar la masa hasta lograr un rectángulo que tenga un grosor de más o menos 1 cm.  

Pintamos la superficie con un poco del agua con vainilla. No mucho, lo suficiente para que esté pegajosa.

Cubrimos con la mezcla de azúcar y canela.

Hacemos todo un rollito y lo partimos a la largo.

Entrelazamos las dos piezas de pan y las colocamos en la olla de cocimiento lento preparada con parchment.

Cubrimos la olla con un trozo de papel toalla y la tapamos.

La ponemos a cocer durante 1 hora y 45 minutos en HIGH. No hace falta dejar crecer el pan ya que crece en la olla.

Pasado ese tiempo sacamos el pan, lo pintamos con la mantequilla fundida y lo llevamos al horno en BROIL durante 5-7 minutos o hasta que se vea doradito.