Procedimiento

Primero engrasan y enharinan los moldes. Precalentamos el horno a 350°F (180°C). En un tazón mezclamos todos los ingredientes del queque a velocidad media con la batidora durante 3 minutos. Vertemos en los moldes y horneamos por 35-40 mins o hasta que al punzarlos con un palito éste salga limpio. Dejamos enfriar. Para el lustre, calentamos en el microondas la leche evaporada, le agregamos el café y lo dejamos enfriar. Luego la colamos. En un tazón colocamos esa leche, la mantequilla y la cocoa. Los llevamos al microondas por 1 ½ mins hasta que se haya derretido toda la mantequilla. Mezclamos. Agregregamos el azúcar en polvo y la vainilla y batimos a velocidad media durante un par de minutos hasta que se vea uniforme y cremoso. Rellenamos y tapizamos el queque. Decoramos con fruta fresca y más chocolate.